Палтус холодного копчения - украшение любого стола! Данный факт обусловлен тем, что в таком виде рыба обладает исключительными вкусовыми качествами. Белое мясо рыбы, приготовленное при помощи копчения холодным способом, составляет 194 ккал на 100 грамм продукта.

Морская форель холодного копчения – красная рыба с благородным вкусом. Она обладает плотной упругой мякотью, которую легко можно нарезать аккуратными тонкими ломтиками. Копченый аромат в ней менее выражен, он гармонично дополняет естественный запах рыбы.

Морской окунь для холодного копчения прекрасно подходит для копчения, ведь его плотная мякоть весьма сочная, упругая и очень вкусная. Калорийность морского окуня довольно невысокая, на 100 г. всего 199 ккал.

Вяленая рыба - одно из самых старинных русских блюд. Для такого способа готовки использовались разные сорта и рыбы. Жители приморских округов, например, обычно запасали на зиму вяленого морского окуня, треску, толстолобика. Морской окунь – очень жирная, мясистая и вкусная рыба. 

Камбала-ёрш – это рыба, покрытая чешуей, из которой получается отменный вяленный продукт, признанный деликатесом не только в Мурманске. Правильное приготовление и сушка делают эту рыбку незабываемо вкусным, нежным, умеренно соленым и необычайно ароматным деликатесом.

Вкусный, свежий, слабосоленый, сделан в лучших традициях севера. Мурманск является единственным городом в мире, где северного морского ерша перерабатывают в промышленных масштабах. Мясо вяленого ерша мягкое, бескостное, богатое ценными микроэлементами, содержит фосфор, фтор, йод и аминокислоты.

Вкусный, свежий, слабосоленый, сделан в лучших традициях севера. Мурманск является единственным городом в мире, где северного морского ерша перерабатывают в промышленных масштабах. Мясо вяленого ерша мягкое, бескостное, богатое ценными микроэлементами, содержит фосфор, фтор, йод и аминокислоты.

Зубатка пёстрая горячего копчения – признанный деликатес полярных морей.  Мясо копченой рыбы содержит в себе много полезных микроэлементов, среди которых особое место занимает йод, магний, и жирные кислоты. Данные компоненты оказывают благотворное воздействие на функционирование жизненно важных органов человека.

Для любителей морепродуктов зубатка холодного копчения представляет особую ценность. Ее мясо и жир богаты не только белками, но прочими полезными веществами.