Розочка (варено мороженное мясо камчатского краба) оригинальна сама по себе, обладает самым насыщенными вкусовыми свойствами. Ее можно употреблять в натуральном виде, а также приготавливать изысканные блюда и салаты.
Варёное мясо жарят со специями, тушат с овощами. В рецептах сочетают с яйцом, листовой зеленью, свежими овощами, лимонным соком, соевым соусом, чесноком. Можно приготовить блюда с различными соусами, используют мясо краба как в салатах, так и для заполнения формочек, выпеченных из сдобного или слоеного теста -волванах, тарталетках, а также для украшения, придания особой изысканности некоторым рыбным блюдам и салатам.